La calidad y variedad de la cocina riojana, seduce a los más sibaritas ya que está basada especialmente en los productos de la tierra. La gastronomía en el H. Victoria es un arte, produciendo la satisfacción y el placer de el buen comer y el buen beber con nuestros caldos riojanos.
MENÚ TIPO RESTAURANTE
Menú Nº1
*Centro mesa: jamón ibérico, ensalada de codorniz, espárrago relleno, revuelto de hongos, croquetitas caseras.
*A elección: confit de pato o sepia plancha.
*Budín de café.
*Vinos tinto crianza Rioja.
*Café y chupitos.
Menú Nº2
*Centro mesa: jamón ibérico, ensalada de codorniz, micuit de pato, pastel de hongos, espárragos vinagreta.
*A elección: Cabrito asado o mero al cava
*Helado de leche merengada con tarta 4 estaciones.
*Vinos tinto crianza Rioja.
*Café y chupitos.
Menú Nº3
*Centro mesa: croquetas de ibérico, ensaladas de codorniz, pastel de cabrocho
*Gambas a la plancha.
Sorbete de limón al cava
*Cabrito asado.
*Tarta selva negra y helado de leche merengada.
*Vinos tinto crianza Rioja.
*Café y chupitos.
MENÚS BANQUETE
Nº1
· Crema de marisco
· Espárragos extra a la vinagreta
· 2 Cigalas gallegas y gambas plancha
· Sorbete de limón al cava
· Cabrito asado con cogollos de Tudela
· Bomba de chocolate con helado de leche merengada
· Vinos: tinto Rioja Crianza Don Jacobo, blanco aguja,
· Cava extra brut Castellblanch
· Café y licores
Nº2
· Consomé Victoria
· Centro mesa: Ensalada de codorniz, jamón ibérico, croquetitas caseras.
· Mariscada plancha: ½ bogavante del cantábrico, 2 cigalas gallegas.
· Sorbete de limón al cava
A elección:
· Mero al cava o Solomillo al vino tinto
· Surtido de dulces y frutas
· Vinos: tinto Rioja Reserva Don Jacobo, blanco albariño.
· Cava extra brut Castellblanch
· Café y licores
